Ağustos ayında tavuk eti ve yumurta üretimi arttı

Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) açıkladığı Ağustos 2026 dönemi kümes hayvancılığı üretim verileri, sektördeki hareketliliği gözler önüne serdi. Geçen yılın aynı ayına kıyasla hem tavuk eti hem de yumurta üretiminde önemli artışlar kaydedildiği belirtildi. Kesilen tavuk sayısındaki yükseliş de dikkat çekici.

Yumurta üretiminde dikkat çeken artış

Verilere göre, Ağustos ayında tavuk yumurtası üretimi bir önceki yıla göre yüzde 21,4'lük bir sıçramayla 2 milyar 40 milyon 54 bin adede ulaştı. Bu dönemde kesilen tavuk sayısı da yüzde 1,6 artarak 128 milyon 675 bine yükselirken, tavuk eti üretimi ise yüzde 3,7'lik bir artışla 237 bin 749 tona çıktı. Aylık bazda bakıldığında ise tavuk eti üretiminde bir miktar düşüş gözlemlendi. Temmuz ayında 251 bin 861 ton olan tavuk eti üretimi, Ağustos ayında yüzde 5,6 azalarak 237 bin 749 tona geriledi. Buna karşın, tavuk yumurtası üretimi temmuz ayındaki 1 milyar 904 milyon 42 bin adetten ağustos ayında 2 milyar 40 milyon 54 bin adede çıkarak aylık bazda yüzde 7,1'lik bir artış gösterdi.

Yılın ilk sekiz ayında üretim performansı

Ocak-ağustos 2026 dönemine ait veriler de kümes hayvancılığı sektörünün genel olarak büyüdüğünü gösteriyor. Bu sekiz aylık periyotta tavuk yumurtası üretimi geçen yıla oranla yüzde 18,8 artarak toplam 15 milyar 128 milyon 692 bin adede ulaştı. Tavuk eti üretimi yüzde 1,4'lük artışla 1 milyon 859 bin 144 tona yükselirken, kesilen tavuk sayısı da aynı oranda artarak 997 milyon 668 bine çıktı. Elde edilen sonuçlar, yılın başından bu yana özellikle yumurta üretimindeki ivmelenmenin sürdüğünü ortaya koyuyor.