Balıkesir'de ekşi mayalı ekmek yapımı atölyesine ilgi arttı

Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı'na bağlı Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi'nde (BAÇEM) düzenlenen Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı Atölyesi, 70 katılımcıyla gerçekleştirildi.

Atölye detayları

Deniz Tunçezer'in eğitmenliğinde yapılan atölyede, ekşi mayalı ekmek yapımına dair birçok bilgi katılımcılarla paylaşıldı. Bu süreçte mayalanma aşamaları, un seçimi, hamur hazırlama ve pişirme teknikleri gibi konulara dair püf noktaları aktarıldı. Uygulamalı etkinlikte katılımcıların soruları yanıtlandı ve ekmek yapımına dair deneyimler paylaşıldı.

Geleneksel beslenme kültürüne katkı

Atölye sonunda yapılan ekmeklerin tadımı gerçekleştirildi ve katılımcılara ekşi maya verildi. Bu sayede katılımcılar öğrendikleri bilgileri kendi mutfaklarında uygulama fırsatı buldular. BAÇEM, geleneksel beslenme kültürünü yeniden canlandırmak ve sağlıklı gıda üretimini teşvik etmek amacıyla bu tür eğitimleri devam ettirmekte.