Distile içkilere yeni üretim ve etiketleme kuralları geldi
Tarım ve Orman Bakanlığı, distile alkollü içkilerde tarımsal alkol zorunluluğu getirdi, rakı ve meyve likörlerinde katkı maddelerini yasakladı. Etiketleme kuralları sıkılaşırken, uyum için 2027'ye kadar süre tanındı.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan ve Resmî Gazete'de yayımlanan yeni tebliğ ile distile alkollü içkilerin üretim, ambalajlama, etiketleme ve pazarlanmasına yönelik usul ve esaslar yeniden düzenlendi. Bu düzenleme, sektörde faaliyet gösteren işletmeler için önemli değişiklikler içeriyor.
Düzenlemenin Kapsamı ve İstisnalar Belirlendi
Yayımlanan "Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği", hangi ürünlerin bu düzenlemenin dışında kalacağını net bir şekilde ortaya koyuyor. Buna göre, bira, taze üzümden elde edilen şaraplar, vermut türü içkiler ve diğer fermente edilmiş ürünler tebliğin kapsamı dışında bırakıldı. Bu ayrım, farklı alkollü içecek kategorilerinin kendine özgü kurallara tabi olmasını sağlıyor.
Üretimde Kullanılacak Hammadde ve Etiketleme Yükümlülükleri
Yeni düzenlemeler kapsamında, distile alkollü içkilerin üretiminde yalnızca tarımsal kaynaklı alkol kullanılabilecek. Rakı ve geleneksel meyve likörleri gibi spesifik ürünlerde ise katkı maddeleri ve aroma vericilerin kullanımı tamamen yasaklandı. Etiketleme konusunda da titiz bir yaklaşım benimsenerek, tüketicileri yanıltabilecek her türlü ibare ve görselin kullanımına izin verilmeyeceği belirtildi. Bu yeni kurallara uyum için işletmelere 1 Temmuz 2027 tarihine kadar geçiş süresi tanındı.