Gıda güvenliği iklim değişirken İstanbul'da masaya yatırılacak

Gıda Güvenliği Derneği ve Uluslararası Gıda Koruma Birliği (IAFP) iş birliğinde düzenlenecek 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, 5-6 Kasım 2026 tarihlerinde İstanbul'da gerçekleştirilecek. Kongre, "Güvenli Gıdaya Erişim: Herkesin Hakkı, Herkesin Sorumluluğu" sloganıyla iklim değişikliği, döngüsel ekonomi ve gıda güvenliği arasındaki bağlantıyı inceleyecek.

Tarım ve çevre sağlığı ön planda

İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center'da yapılacak etkinlikte, tarımsal girdi yönetimi, toprak ve su kirliliği, tek sağlık yaklaşımı, atık yönetimi ve gıda ambalajlarındaki kimyasal güvenlik gibi konular derinlemesine ele alınacak. Bilinçsiz uygulamalar ve atıkların uygunsuzluğu gibi faktörlerin gıda üretim zincirini olumsuz etkilediği vurgulanacak. Kongre, kaynakları koruma ve atıkları azaltma hedefiyle döngüsel ekonomi prensiplerinin gıda güvenliğini nasıl sağlayacağını tartışacak.

Ambalaj ve su kullanımı kritik önemde

Kongrede ayrıca, tarımsal üretimde gübre ve pestisitlerin bilinçsiz kullanımıyla toprağın ve suyun kirlenmesi gibi konular masaya yatırılacak. Gıdayla temas eden ambalajların çevresel etkilerinin yanı sıra gıda güvenliği açısından uygunluğu da değerlendirilecek. "Tek Sağlık" yaklaşımı çerçevesinde, insan, hayvan ve çevre sağlığını bütüncül ele alarak su kalitesi ve atık suyun yeniden kullanımının gıda güvenliğiyle ilişkisi incelenecek. Akademi, kamu, özel sektör ve tüketici temsilcilerini bir araya getirecek kongre, çiftlikten sofraya tüm süreçlerde ortak bir kültür oluşturmayı amaçlıyor. Kongre programı ve kayıt bilgileri www.gidaguvenligikongresi.org adresinden takip edilebilecek.