Türk gıda ihracatçıları Japonya'da fuara katılacak

Ege İhracatçı Birlikleri (EİB), Japonya'nın devasa gıda pazarında Türk ürünlerinin payını artırmak amacıyla önemli bir adım atıyor. Yıllık 80 milyar dolarlık gıda ithalatı yapan ve 125 milyon nüfusa sahip Japonya'ya yönelik ihracatı güçlendirmek için EİB, Foodex Japan 2027 Fuarı'na Türkiye milli katılım organizasyonu düzenleyecek.

Japonya pazarına odaklanılıyor

EİB Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, 30 yıldır Ticaret Bakanlığı desteğiyle Türk gıda ihracatçılarının Japonya'daki bu önemli fuara katılımını sağladıklarını belirtti. Japonya'nın gıda ihtiyacının yalnızca yüzde 40'ını kendi karşılayabildiğini vurgulayan Öztürk, ülkenin gıda kalitesi ve güvenliğine verdiği önemden dolayı zor beğenen ancak bir kez ikna olduğunda sadık kalan bir pazar olduğunu ifade etti. Türk gıda ihracatçılarını bu fırsatı değerlendirmeye davet eden Öztürk, Foodex Fuarı'nın Japonya'nın yanı sıra Uzakdoğu ve Güneydoğu Asya pazarlarına da açılan bir kapı niteliği taşıdığını söyledi.

İhracat hedefleri ve tanıtım faaliyetleri

Son beş yılda Japonya'ya yapılan gıda ihracatının yüzde 60 artışla 210 milyon dolardan 335 milyon dolara ulaştığını dile getiren Öztürk, Türkiye'nin Japonya'ya gerçekleştirdiği her 100 dolarlık ihracatın 52 dolarının gıda sektöründen geldiğini aktardı. En çok ihraç edilen ürünlerin başında 80 milyon dolarlık orkinos gelirken, makarna, zeytinyağı, kuru meyveler, meyve sebze mamulleri, fındık ve konserveler de öne çıkan ürünler arasında yer alıyor. 2026'da 76 ülkeden 3.238 firmanın katıldığı ve 74 bin ziyaretçi ağırlayan Foodex Fuarı, Türkiye'nin Japonya'ya orta vadede gıda ihracatını 500 milyon doların üzerine çıkarma hedefine ulaşmasında kilit rol oynayacak. Fuar kapsamında Türk firmaları ile Japon satın almacılar ikili iş görüşmeleri yapacak, Japon influencerlar aracılığıyla Türk gıda ürünleri tanıtılacak, tadım etkinlikleri ve suşi tadımları düzenlenecek. Ayrıca, Türk şarapları ve zeytinyağı seminerleri de gerçekleştirilecek.

Türk mutfağı Japonya'da tanıtılacak

EİB koordinasyonunda yürütülen "Sağlıklı Beslenmede Türk Ürünlerinin Önemi" Turquality Projesi kapsamında, Michelin yıldızlı şef Osman Serdaroğlu, 3-5 Kasım 2026 tarihleri arasında Otsuma Women’s University’de Türk mutfağını tanıtacak. Serdaroğlu, uygulamalı derslerde hazırlayacağı menülerle Türk gıda ürünlerinin tanıtımına katkı sağlayacak. Bu program dahilinde Türk mutfak kültürü üzerine sunumlar, yemek hazırlama gösterileri ve tadım etkinlikleri de yer alacak.