Atıktan sanata projesi, gastronomi manifestosuyla genişledi

Barceló Hotel Group, Türkiye'deki otellerinde Devridaim Enstitüsü iş birliğiyle hayata geçirdiği “Atıktan Sanata” projesi kapsamında, kullanım ömrünü tamamlayan tekstilleri çağdaş sanat eserlerine dönüştürdü.

Gastronomi manifestosu hazırlandı

Grup, bu projeyle birlikte sürdürülebilirlik anlayışını ön plana çıkaran bir gastronomi manifestosu oluşturdu. Barceló Istanbul'da sunulan “Sürdürülebilir Gastronomi ve İklim Krizi Manifestosu”, atıksız mutfak felsefesini bütüncül bir deneyime dönüştürerek dikkat çekti.

Tekstiller yeniden değerlendirildi

Projenin ilk aşamasında, Kapadokya, İstanbul ve Ankara’daki otellerdeki çarşaf, havlu ve yastık kılıfları tekrar kullanıma kazandırıldı. Kapadokya'dan toplanan doğal boyalar ve Barceló Cappadocia’nın mutfağından elde edilen çay ve kahve posalarıyla renklendirilen tekstiller, Devridaim Enstitüsü tarafından el dikişleri ve nakışlarla sanat eserlerine dönüştürüldü. Eser, doğanın değişen durumlarını ve iklim krizinin etkilerini sembolize eden unsurlar içeriyor.