MasterChef jüri üyeleri, Kayseri'nin gastronomi projelerini değerlendirdi

Kayseri Büyükşehir Belediyesi'nin düzenlediği 4. Kayseri Gastronomi Günleri'ne katılan MasterChef Türkiye jüri üyeleri Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivrioğlu, etkinlikte belediyenin gastronomi alanındaki yatırımlarını ve Başkan Dr. Memduh Büyükkılıç'ın vizyonunu takdir etti.

Gastronomi yatırımlarına yönelik övgüler

Ünlü şefler, Kayseri'nin mutfak kültürünü tanıtma ve gastronomi turizmini geliştirme amacı güden etkinlikten memnuniyet duyduklarını belirtti. Yalçınkaya, “Burasının gastronomi şehri olmaması için bir neden yok” diyerek kentin potansiyelini vurgularken, Sivrioğlu ise “Memduh Başkanımız, gastronominin ne denli önemli olduğunu anlayan vizyoner bir lider” şeklinde konuştu.

Mutfak Sanatları Merkezi'ne dikkat çekildi

Kayseri Büyükşehir Belediyesi'nin Mutfak Sanatları Merkezi hakkında da olumlu yorumlar yapıldı. Jüri üyeleri, merkezin eğitim, uygulama ve tanıtım olanaklarını övgüyle karşıladı. Yalçınkaya, merkezin dekore edilmesi ve sunduğu olanakların 5 yıldızlı bir oteli andırdığını ifade ederek, “Pastacılık okulu ve restoranın yanında temel aşçılık eğitimi verilmesi muhteşem bir uygulama” dedi. Sivrioğlu ise merkezin üniversitelerin gastronomi bölümlerine ev sahipliği yapmasının önemini vurguladı.

Kayseri mutfağının zenginliği ön planda

Şefler, Kayseri'nin zengin mutfak kültürünün korunması ve tanıtılması için yürütülen çalışmalara övgüde bulundu. Yalçınkaya, Kayseri mantısının ülke genelinde bilinir hale geldiğini belirterek, “Kayseri mantısı uzaya çıktı” benzetmesini kullandı. Ayrıca, kentteki pastırma ve Pınarbaşı kimyonu gibi özgün ürünlerin korunarak tanıtılmasının gastronomi alanındaki bilinirliği artıracağını söyledi. Sivrioğlu, Kayseri mutfağının hamur ve et işçiliğindeki ustalığını vurguladı ve tepsi mantısının İç Anadolu mutfağındaki önemine dikkat çekti.