Çorum mutfağı San Sebastián'da tanıtıldı

İspanya'nın San Sebastián kentinde düzenlenen San Sebastián Gastronomika 2026 fuarında Çorum mutfağı, uluslararası gastronomi profesyonelleriyle buluştu. 5-7 Ekim tarihleri arasında gerçekleşen etkinlik, dünyanın önde gelen gastronomi buluşmalarından biri olarak kabul ediliyor.

Hitit mutfağı uluslararası alanda

Fuarda Pierre Gagnaire, Michel Troisgros, Gastón Acurio, Mauro Colagreco ve Joan Roca gibi tanınmış şeflerin de yer aldığı organizasyonda, Türkiye'den şehir ölçeğinde katılan tek kent olarak Çorum öne çıktı. Geçen yıl 48 ülkeden 14 bin 712 kişinin akredite olduğu bu prestijli etkinliğe Çorum, önemli bir temsil gücüyle iştirak etti.

Tarih ve lezzetler bir arada

Çorum standında, büyük ölçüde coğrafi işaret tescili almış 40'tan fazla yöresel ürün sergilendi. Bununla birlikte, el dokuması halılar, İskilip ipek kumaşları ve Hitit figürleri de ziyaretçilere sunularak kentin zengin tarihî ve kültürel mirası tanıtıldı. Etkinlik süresince Çorum yemekleri uygulamalı olarak hazırlanıp katılımcılara ikram edilirken, özellikle irgat böreğinin yapımına dair gösteriler büyük ilgi gördü. Ayrıca, Çorum mutfağının tarihsel ve kültürel derinliğine dair sunumlar gerçekleştirildi. Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, etkinliğin kentin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında dahil olma hedefi açısından büyük önem taşıdığını vurguladı. Aşgın, Çorum'un dünya gastronomi sahnesindeki yerini almasının yürütülen çalışmaların bir sonucu olduğunu belirtti ve “Çorum’u adeta gastronominin Şampiyonlar Ligi’nde temsil ediyoruz.” ifadelerini kullandı. Heyette ayrıca Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk, Çorum Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Recep Gür ve Çorum Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Üyesi Ömer Altıkardeş de yer aldı. Çorum'un San Sebastián'daki tanıtım çabalarının, UNESCO hedeflerine katkı sağlaması bekleniyor.