GastroAntep'te gastronomide deneyim odaklı yaklaşımlar tartışıldı

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğiyle düzenlenen Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali'nde, gastronomi sektörünün geleceği üzerine önemli tartışmalar gerçekleştirildi.

Dijitalleşme ve gastronomi turizmi gündemde

Festival kapsamında düzenlenen “Deneyim Çağında Gastronomi” panelinde, Türk mutfağının dünya genelindeki tanıtımı, gastronomi turizminin geliştirilmesi, eğitim ihtiyaçları ve dijitalleşmenin sunduğu fırsatlar gibi konular ele alındı. Panelde, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin de yer aldı ve görüşlerini paylaştı. Panelde, ETÜDER Yönetim Kurulu Başkanı Melih Şahinöz ve TÜRES Yönetim Kurulu Başkanı Ramazan Bingöl, moderatör Vedat Başaran ile birlikte önemli tespitlerde bulundular. Türk mutfağının dünya gastronomisindeki yerinin güçlendirilmesi için tanıtım eksikliklerinin giderilmesi gerektiği ve deneyim odaklı yaklaşımların yozlaşmaya yol açmaması gerektiği vurgulandı. Ayrıca, dijitalleşmenin turizmde yarattığı fırsatlar ve sürdürülebilirlik konusunun önemi de dile getirildi. Festivalin sonunda katılımcılara hediyeler takdim edildi.