Rize, gastronomi etkinliğine ev sahipliği yapacak

Rize, 8-11 Ekim 2026 tarihleri arasında düzenlenecek GastronomiRize 2026 ile kentin zengin mutfak kültürünü tanıtma fırsatını bulacak.

Rize mutfağının kökleri

Festival, Rize Belediyesi tarafından organize edilerek gastronominin kökenleri ve geleceği üzerine odaklanacak. Bu yılki etkinliğin ana teması, “tarladan sağlığa” olarak belirlenmiş durumda. Rize'nin eşsiz mutfak kültürü, “Rize Dağlardan Denize Aromatik Mutfak Kültürü” adlı bir kitapta derlenecek. Ayrıca, “İklim İçin Horon” etkinliği ile sıfır atık ve iklim bilinci oluşturulması amaçlanıyor.

Sağlıklı beslenme üzerine atölyeler

GastronomiRize 2026, ilk kez sağlıklı yaşamı gastronomi ile birleştirecek. Festivalde oluşturulacak “Longevity Merkezi Rize”de, beslenme uzmanları ve doktorlar tarafından sağlıklı yaşam, fermente ürünler ve mevsimsel beslenme konularında atölyeler düzenlenecek. Etkinlikteki tüm ürünlerin mavi su ayak izinin sıfır olması, dikkat çeken bir diğer özellik olarak öne çıkıyor.

Çay ve kültürün birleşimi

Rize'nin simgesi olan çay, festivalin merkezinde yer alacak. Çayın bahçeden sofraya yolculuğu ve gastronomideki yeni kullanım alanları katılımcılara sunulacak. Ayrıca, edebiyat ve sanatın gastronomi ile buluşması sağlanarak, yemek, hafıza ve coğrafya ilişkisi üzerine söyleşiler ve şiir dinletileri gerçekleştirilecek. Festival, üreticilerden şeflere, akademisyenlerden sanatçılara kadar geniş bir katılımcı kitlesini ağırlayacak.